تبلیغات
بازارچه - طرز تهیه رست بیف
بازارچه
جمعه 30 مهر 1389

طرز تهیه رست بیف

جمعه 30 مهر 1389

نوع مطلب :
نویسنده :عرفان حقیقی

رست بیف مواد لازم: گوشت راسته گوساله (سفید ران) : 1 کیلو,ساقه کرفس: 2 تا 3 عدد,پیاز: 1 عدد,هویج: 1 عدد ,سیر: 5 حبه ,جعفری: مقداری,قارچ و گوجه فرنگی: برای تزئین,سیب زمینی کوچک آپز شده : به مقدار لازم,آب لیمو ترش: مقداری طرز تهیه: ابتدا فر را با درجه حرارت 350 درجه گرم می کنیم. ظرفی را که می توان در فر گذاشت به کمی روغن آغشته می کنیم و راسته درسته را در آن قرار داده و روی آنرا با چاقو سوراخهای کرده و سیرها را در آن سوراخها قرار می دهیم و سپس در فر که گرم شده به مدت چهل دقیقه می گذاریم تا گوشت نیم پخت شود بعد از فر در می آوریم ودور آن کرفسها را که دو سه تکه کرده ایم می گذاریم و همچنین هویج خورد شده و پیاز خورد شده را روی گوشت می ریزیم و دوباره در فر قرار می دهیم به مدت 40 دقیقه تا خوب بپزد . سیب زمینی کوچک آپز شده را با جعفری خورد شده تفت می دهیم و قارچ را هم درسته تفت می دهیم برای تزئین. برای سس این غذا می توان سس گوجه ویا یک سس با پیاز وسیر و قارچ تفت داده که بعد آب گوشت هم اضافه کرده و غلیظ شده و یا در ترشحات گوشت ، آب جوش ریخته و جدا کرده و در یک ظرف روی حرارت به همراه سبزیجات پخته شده و آب گوشت را می گذاریم که چند جوش زده و غلیظ شود را به عنوان سس استفاده کرده و روی روست بیف که از فر در آورده و در ظرف گذاشته ایم می ریزیم و قارچ ، گوجه فرنگی و سیب زمینی که با جعفری تفت داده ایم و آب لیمو ترش تزئین می کنیم .(به نقل از ایران شف)




How long does it take to recover from Achilles injury?
شنبه 25 شهریور 1396 11:31 ب.ظ
Hi! I've been reading your website for a long time now and finally got the
courage to go ahead and give you a shout out from Porter Texas!
Just wanted to mention keep up the fantastic work!
Von
یکشنبه 24 اردیبهشت 1396 11:20 ب.ظ
Inspiring story there. What happened after? Take
care!
Sally
شنبه 23 اردیبهشت 1396 06:51 ق.ظ
I like the valuable information you provide to your articles.
I'll bookmark your blog and test again right here regularly.
I'm fairly certain I will be informed plenty of new stuff proper here!
Best of luck for the next!
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر